Tomate seco, pequeño picante (315 g)

Como único conservante utilizamos 100% aceite de oliva virgen extra. Se trata de un coupage, arbequina (30%) y picual (70%), un aceite de oliva virgen extra con aromas a almendra y fruto verde, la hoja con un elevado sabor a fresco y un ligero toque amargo y picante. Las especias aromáticas que utilizamos son el romero, el orégano, ajo y cayena en el caso de los tomates secos picantes. El romero siempre lo trabajamos fresco y no pasan más de tres días desde su recolecta, donde conseguimos mantener todo su frescor y aroma en nuestros productos. El orégano es recolectado también en montaña entre primavera tardía y principios de verano y lo trabajamos en seco durante todo el año donde conseguimos recuperar sus aromas un vez envasado y madurado durante 8 semanas con el resto de ingredientes.