La sidra (del latín sicĕra, y este del hebreo סיידר šēkāt, bebida embriagadora) es una bebida alcohólica de baja graduación, desde el 2 % en volumen en el caso de la sidra doux francesa, hasta un máximo del 8 %. Fabricada con el jugo fermentado de la manzana o de la pera.