La sidra (de el llatí sicĕra, i aquest de l'hebreu סיידר šēkāt, beguda embriagadora) és una beguda alcohòlica de baixa graduació, des del 2% en volum en el cas de la sidra doux francesa, fins a un màxim de el 8%, fabricada amb el suc fermentat de la poma o de la pera.