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Quienes somos

Eth Restilhè, es una iniciativa de autarquía que pretende desarrollar el sector primario de la Val d’Aran, sembrando, pastoreando, podando, protegiendo…en definitiva, respetando y amando la tierra.

Algunos de los objetivos son:

Llevar a cabo la producción de materias primas vegetales y animales de manera orgánica y natural, mediante la puesta en producción de fincas actualmente en desuso, principalmente mediante la recuperación de variedades autóctonas, cómo la alubia de  Bossóst, ya recuperada, reconocida y en explotación.

Comercializar alimentos de alta gama, generando riqueza local y ofreciendo al  consumidor final, alimentos producidos artesanalmente.

Desestacionalizar la economía del Valle de Aran, mediante la recuperación del sector primario.

 

Gourmet d’Occitània, quiere ser una marca de garantía, dónde se agrupen productores, elaboradores y comerciantes locales, con una filosofía similar; productos artesanales, elaborados a partir de materias primeras producidas localmente.